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商品コード:
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コロンビア ルイスブルゴス フレンチロースト(深煎り) 200g

定価(=会員以外価格)(税込):
1,450
販売価格(税込):
1,450
会員価格(税込):
1,370
ポイント: 12 Pt
関連カテゴリ:
シングル珈琲
コロンビア ルイスブルゴス フレンチロースト深煎りです。

甘く豊かな香り,舌触りの良い濃厚なコク。濃厚なのに後味はすっきりとした上質な香味です。冷めるほどに感じる酸味がワインのような味わいになります

入港:2021年1月
輸送:リーファーコンテナ
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
品種:コロンビアF6
パッケージ:30kg(GP)

<生産者情報>
農園名:エル・セドラール
生産者:ルイス・ブルゴス
所在:ナリーニョ県エル・タンボ市
標高:1,750-1,950m
栽培品種:カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ、ティピカ
精製:
コロンビアの小農家にある一般的なサイズのパルパー、コンクリートの発酵槽。
先進的な設備ではなく、ピカピカに磨き上げられているわけではないが、きれいに使用している。
16-18時間ドライファーメンテ―ション
タンク内で2回水洗、その際フローターを除去。
乾燥:
乾燥スペースを広げるため、色々なところに乾燥場を設置している。
・資材をいれていたコンクリートの小屋に乾燥ベッドを設置(窓は多い)
・グリーンハウス+ベッド
・ビニール製の屋根の下にベッド
・屋上コンクリートパティオ
8-10日程度で仕上がる。以前より少しスローになった。2週間程度を目指している。
数量:

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