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single010
ホンジュラス サン・セバスチャン フルシティロースト(中深煎り) 200g
- 定価(=会員以外価格)(税込)：
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1,661
円
- 販売価格(税込)：
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1,661
円
- 会員価格(税込)：
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14
Pt
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シングル珈琲
ホンジュラス サン・セバスチャン フルシティロースト(中深煎り)200g
栗の様な甘い香りとバランス良い酸を兼ね備えた贅沢な香味です。
フルボディの濃縮感あるコクが滑らかに広がります。
アフターテイストの余韻の広がりは素晴らしいものです。
・生産者:サンセバスティアン地区の生産者
・所在:レンピラ県サンセバスティアン地区アグア・フリア集落、エル・サナテ集落
・収穫期:1月～4月
・標高:1,800～2,020m程度
・年間降水量:2600mm
・収穫・精製:
1. 自身の農地のチェリーを手収穫
2. 自身で所有する小型ウェットミル設備で精製、発酵処理はコンクリートの発酵槽で30～36時間程度
3. ベッドを用いたスロードライが指導されている。一部生産者はまだ設備がないため、所有している生産者の乾燥場を借りて乾燥。
