- 商品コード:
-
single090
グアテマラ < ラホヤ農園 > フレンチロースト(深煎り)200g
- 定価(=会員以外価格)(税込):
-
1,720
円
- 販売価格(税込):
-
1,720
円
- 会員価格(税込):
-
1,640
円
ポイント:
15
Pt
- 関連カテゴリ:
-
シングル珈琲
グアテマラ < ラホヤ農園 >フレンチロースト 深煎りです。
濃縮感のある滑らかなコクと苦味。カカオの余韻。
酸味■■○○○
コク■■■■○
苦味■■■■○
輸送:リーファーコンテナ
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュトに新しい技術・設備も加え改良
品種:ブルボン
パッケージ:30kg(麻袋)
<生産者情報>
農園名:ラ・ホヤ農園
所在:サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエニャス、アカテナンゴ火山東側斜面
所有:ペドロ・エチェベリア・ファジャ、マニュエル
農園運営:ペドロ・エチェベリア・ファジャ
標高:最下部地点約1,610m、最上部地点約1,960m
斜面の向き:主に北東向きの非常に急峻な斜面。西から東に向かって山が下っているのに加え、急峻な谷の斜面に位置するため、南から北に向かって下っている
栽培品種:ブルボン60%、カトゥーラ、パチェ・コムン
ウェットミル:カペティージョ農園(ペドロが運営・管理)所有
ドライミル:カペティージョ農園所有
収穫:ピッカーによる手摘み。区画ごとに担当し収穫。パチェは早生、ブルボンは成熟期がそろいやすいなど、品種特性も考慮に入れ区画ごとに計画的に収穫。完熟のチェリーだけを収穫する為、同区画内でも必要に応じて複数回収穫を行う。